Le village Gaulois de Pleumeur-Bodou a ouvert ses portes à l’occasion de la Fête de la Science en 2012 et présenté son atelier de production de sel directement inspiré du four à sel antique (qui avait été découvert sur la côte vingt ans auparavant. Explications en images avec Jean-Marc Le Bail, le directeur : (
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Etude des fouilles historiques de l'atelier de bouilleur de sel à Landrellec en Pleumeur-Bodou : (
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Explication du fonctionnement du four à sel :
"Des ateliers de bouilleurs de sel en Bretagne
Landrellec et Enez Vihan, Pleumeur-Bodou, Trégor, Côtes-d'Armor, France
Deux ateliers parfaitement conservés de bouilleurs de sel ont été mis au jour sur les sites de Landrellec et d'Enez Vihan (commune de Pleumeur-Bodou, Côtes-d'Armor) sur la côte nord de la Bretagne. L'atelier de Landrellec est entouré de murs constitués de blocs de granit épais. Sa surface est de 50 m2. Au centre se trouve le fourneau rectangulaire, fait de dalles de granit tapissées d'argile. Des structures de stockage d'une capacité de 120 à 1 000 litres ont été également tapissées d'argile crue afin de les rendre étanches. On y stockait vraisemblablement la saumure avant de la cuire.
À Enez Vihan, l'atelier est similaire, mais un peu plus petit. Dans les deux cas, les fourneaux sont équipés de travées de briques calées par des entretoises et des boudins d'argile, appelés hand-bricks, formant une grille sur laquelle on disposait des godets à sel cylindriques. On a évalué que l'atelier de Landrellec produisait environ 70 kg de sel par fournée. Ces ateliers ont fonctionné pendant plusieurs années entre le IIe et le Ier siècle avant notre ère, comme l'attestent des traces de réfection des fourneaux."
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(EN) The Gallic village of Pleumeur-Bodou opened its doors on the occasion of the Fête de la Science in 2012 and presented its salt production workshop directly inspired by the ancient salt oven that had been discovered on the coast twenty years earlier. Explanations in pictures with Jean-Marc Le Bail, the director: (
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Study of the historical excavations of the salt boiler workshop in Landrellec in Pleumeur-Bodou: (
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Explanation of how the salt oven works:
"Salt boiler workshops in Brittany
Landrellec and Enez Vihan, Pleumeur-Bodou, Trégor, Côtes-d'Armor, France
Two perfectly preserved workshops of salt boilers have been unearthed on the sites of Landrellec and Enez Vihan (municipality of Pleumeur-Bodou, Côtes-d'Armor) on the north coast of Brittany. Landrellec's workshop is surrounded by walls made of thick granite blocks. Its surface is 50 m2. In the center is the rectangular stove, made of granite slabs lined with clay. Storage structures with a capacity of 120 to 1,000 liters were also lined with raw clay to make them watertight. The brine was probably stored there before being cooked.
In Enez Vihan, the workshop is similar, but a bit smaller. In both cases, the furnaces are equipped with brick spans wedged by spacers and clay sausages, called hand-bricks, forming a grid on which cylindrical salt buckets were placed. It was estimated that the Landrellec workshop produced around 70 kg of salt per batch. These workshops operated for several years between the 2nd and 1st centuries BC, as evidenced by traces of furnace repairs.
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