"Ce monument se situe juste derrière le port de Saint-Tropez prés de la Ponche.
La tour Guillaume construite en 980 est le plus vieil édifice de la ville. Cette ancienne demeure de la seigneurie de Saint-Tropez fut occupée par la famille de Suffren qui tenait le titre au 18 ème siècle.
Cette tour était le point fort de défense de la 1ère enceinte de Saint-Tropez lors de son repeuplement en 1470. Élément défensif tourné vers la mer, elle protégeait le petit port et l’entrée du village, sa plate-forme sommitale servant essentiellement de guet.
Elle a également joué le rôle de refuge pour la population en cas de razzia, mais aussi de prison occasionnelle. Partie intégrante du château seigneurial, elle a abrité les familles issues de la noblesse provençale, Saint Rémy, Grasse et au XVIIIe s. Suffren qui lui a donné son nom actuel.
Après avoir été un entrepôt pendant la Révolution française, elle a abrité l’école d’hydrographie de Saint-Tropez au début du XIXe s. Cet établissement a formé des générations de capitaines au cabotage et au long cours, Tropéziens qui ont sillonné toutes les mers du globe. "