The Pouilleuse Champagne, also known as Champagne Crayeuse, owes its name to its past poverty. In fact, its calcareous soil prevented the crops there and only the sheep were raised there.
The ground of chalky Champagne dates from the secondary era (Cretaceous) and being, in the north, Thiérache (in administrative region Picardie) in the country of Othe in the south (department Aube). Four main rivers crisscross the Aisne, Dawn, Seine and Marne, the latter two mixing their waters at the gates of Paris.
Chalk Champagne is composed of calcite granules from skeletons of marine microorganisms (coccolites) and characterized by the presence of belemnite fossils (molluscs of the secondary era). Its high porosity makes it a real reservoir of water (300 to 400 liters per m3) which ensures the plant a sufficient water supply even in the driest summers.
La Champagne Pouilleuse, aussi connue sous le nom de Champagne Crayeuse, doit son nom à sa pauvreté passée. En effet, son sol calcaire y empêchait les cultures et seuls les moutons y étaient élevés.
Le sol de la Champagne crayeuse date de l'ère secondaire (crétacé) et s'étant, au nord, de la Thiérache (en région administrative Picardie) au pays d'Othe au sud (département Aube). Quatre rivières principales la sillonnent : l'Aisne, l'Aube, la Seine et la Marne, ces deux dernières mélangeant leurs eaux aux portes de Paris.
La craie champenoise est composée de granules de calcite issus de squelettes de micro-organismes marins (coccolites) et caractérisée par la présence de fossiles de bélemnites (mollusques de l’ère secondaire). Sa forte porosité en fait un véritable réservoir d’eau (300 à 400 litres au m3) qui assure à la plante une alimentation en eau suffisante même lors des étés les plus secs.