[Ancien] Chez Loïc et Véronique - Asnières-sur-Seine, France - Independent Bakeries on Waymarking.com

[FR] Veronique BRISSARD, est gérant de l'entreprise. Pâtes d'amandes, éclairs, oeufs de pâques, et bien sûr différents pains.

En 2014, le GAB 92 (Groupement des artisans boulangers-pâtissiers)
a organisé le 13e trophée départemental du meilleur artisan boulanger.
Le boulanger asniérois Loïc Brissard a terminé 19e. Pour participer, les artisans doivent fabriquer deux baguettes de 50 cm de long pour un poids ne devant pas dépasser 300 grammes. Le règlement
est très précis. Les baguettes ne peuvent pas être différenciées ni
par leur forme ni par leur lamage. Les participants doivent également fournir deux pains de campagne et trois croissants. Bref, c’est du sérieux ! Et pour preuve, la compétition devient de plus
en plus rude d’année en année. « L’an dernier il avait terminé 8e, mais le nombre de participants ne cesse d’augmenter », analyse Véronique son épouse.

Le couple a quitté Paris, en 2009 pour reprendre une boulangerie asniéroise au 2, rue de l’Église et se dit très heureux de son choix asniérois.

[EN] In 2014, GAB 92, a departmental association, organized the 13th annual competition for the best independent bakery. Loïc Brissard came in 19th. The competition gets tougher every year. In 2013 he came in 8th but the number of participants keeps growing.

The couple left Paris in 2009 to take over a bakery in Asnières. They are quite happy to have chosen Asnières for their location.

Sit down area - other food available: No sit-down dining area available Recommended Cakes, Pastries etc.: The eclairs Physical Address: 2 rue de l'église Asnières-sur-Seine, France 92600 Operating Hours: Not listed

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