[DE] "Am 18.Juni 1969 eröffnete Bäckermeister Winfried Thul nach dem Umbau der alten Bäckerei Serwaty in der Bahnhofstrasse 7 seinen neuen Betrieb.
1985 eröffnete er in der Leopoldstrasse 24 eine kleine Filiale.
Sein Konzept, "Qualitätsbackwaren" ist bis heute Bestandteil der Firmenphilosophie, die auch sein Sohn Hans-Joachim nach der Übernahme 1992 weiter führt.
1996 wurde in der Leopoldstrasse 20 eine größere Filiale mit Stehcafe eröffnet.
Im Jubiläumsjahr wurde der Betrieb in "Backmanufaktur" umbenannt. Damit soll verdeutlicht werde, dass weiterhin auch alle Produkte wie Brot, Brötchen, Kuchen und Teilchen von Hand gefertigt werden, also manuell. Ebenfalls wird, wie zu Beginn mit Natursauerteig gebacken. Weiterhin werden Zutaten vorwiegend aus der heimischen Region verarbeitet."
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Im Angebot befinden Brot, Brötchen, Kuchen, Torten und Süßspeisen. Auch auf individuelle Kundenwünsche wird eingegangen.
[EN] "On 18 June 1969, master baker Winfried Thul opened his new bakery at Bahnhofstrasse 7 after the conversion of the old Serwaty bakery.
In 1985 he opened a small branch at Leopoldstrasse 24.
His concept, "quality baked goods", is still part of the company philosophy today, which his son Hans-Joachim continues after the takeover in 1992.
In 1996, a larger branch with a standing café was opened at Leopoldstrasse 20.
In the anniversary year the company was renamed "Backmanufaktur". This is to make it clear that all products such as bread, rolls, cakes and particles are still made by hand, i.e. manually. Also, as at the beginning, the baking is done with natural sourdough. Furthermore, ingredients are predominantly processed from the local region."
The offer includes bread, rolls, cakes, tarts and desserts. Individual customer wishes are also catered for.
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