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Chais et entrepôts de Bercy - Paris 12ème, France

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Posted by:  pmaupin

31U E 454962 N 5409067

[FR] Les entrepôts de Bercy étaient un ensemble réservé aux négociants en vin situé dans le quartier de Bercy situé le long de la Seine. [EN]The warehouses of Bercy were a set reserved for wine merchants located in the district of Bercy located along the Seine.

" Des entrepôts installés à Bercy, dès le XVIIIe siècle, à l'extérieur de la barrière d'octroi de la Rapée, permettaient aux vins de ne pas être soumis à l'octroi1. Le baron Louis, ministre des Finances, acquit en 1810 de vastes terrains à Bercy. Sur ceux-ci se trouvaient les entrepôts de vins qu'il fit remettre en état, en 1825, par une société qu'il avait fondée.

En dépit de la construction d'une nouvelle halle aux vins entre 1811 et 1845, ses moyens de stockage se révélaient insuffisant, pour faire face à cette consommation et à un acheminement facilité par le chemin de fer. Les pouvoirs publics décidèrent en 1869 d'agrandir et de rénover les entrepôts de Bercy, qui vont occuper quarante-deux hectares.

Deux entrepôts y furent construits pour remplacer des installations trop vétustes : le Petit Bercy et le Grand Bercy. Ce fut l'œuvre de Viollet-le-Duc. Les fûts transitaient désormais par Bercy pour la mise en bouteilles et les négociants, dans leurs chais, pratiquaient des assemblages.

Ces entrepôts furent déclarés d’utilité publique en 18805. Le 9 août 1905, le parlement vota une loi qui obligeait les gros marchands de vins de Paris d'avoir pignon sur rue à l'entrepôt de Bercy et à la halle aux vins6. Jusqu’au début du XXe siècle, les deux entrepôts parisiens gardèrent une importance à peu près égale. Mais la spécialisation de la halle de Saint-Bernard en vins fins et alcool et l'agrandissement de Bercy en 1910 donnèrent l'avantage à ce dernier. En 1930, il représentait 70 % du stockage et des sorties contre 30 % pour la halle aux vins.

La zone de ces entrepôts a été profondément restructuré à partir du début des années 1980 avec la construction de Bercy Arena (1984), puis du ministère de l'Économie et des Finances (1990). À la fin du XXe siècle, la restructuration et la rénovation du quartier sonnèrent le glas des entrepôts, mais leur souvenir perdure dans le parc de Bercy qui les a remplacés et a conservé quelques anciens pavillons, vestiges du passé vinicole de Bercy ainsi que dans le nom de la station de métro qui le dessert Cour Saint-Émilion.

L'architecture des anciens chais, qui faisait l'identité du quartier, a également inspiré la création d'une zone commerciale et de loisirs, Bercy Village, avec ses boutiques et ses terrasses. "

Sources : Les Entrepots

"Warehouses located at Bercy, from the eighteenth century, outside the barrier of granting the Rapée, allowed the wines not to be subject to the grant.1 Baron Louis, Minister of Finance, acquired in 1810 vast grounds at Bercy, on these were the warehouses of wine, which he repaired in 1825 by a society he had founded.

Despite the construction of a new wine hall between 1811 and 1845, its storage facilities proved insufficient to cope with this consumption and a facilitated transportation by rail. The public authorities decided in 1869 to enlarge and renovate the warehouses of Bercy, which will occupy forty-two hectares.

Two warehouses were built to replace outdated facilities: Petit Bercy and Grand Bercy. This was the work of Viollet-le-Duc. The casks now passed through Bercy for bottling and the traders, in their cellars, made blends.

These warehouses were declared of public utility in 18805. On August 9, 1905, the Parliament passed a law which obliged the big Paris wine merchants to have their storefront at the Bercy warehouse and the wine hall. Until the beginning of the twentieth century, the two Paris warehouses kept an almost equal importance. But the specialization of Saint-Bernard market in fine wines and alcohol and the expansion of Bercy in 1910 gave the advantage to the latter. In 1930, it accounted for 70% of storage and exits compared to 30% for the wine hall.

The area of these warehouses was deeply restructured from the beginning of the 1980s with the construction of Bercy Arena (1984), then the Ministry of Economy and Finance (1990). At the end of the twentieth century, the restructuring and renovation of the district sounded the death knell of the warehouses, but their memory continues in the park of Bercy which replaced them and preserved some old pavilions, vestiges of the past wine of Bercy as well as in the name of the metro station that serves Cour Saint-Émilion.

The architecture of the old cellars, which made the neighborhood's identity, also inspired the creation of a commercial and leisure area, Bercy Village, with its shops and terraces. "

Sources : The Warehouses