Brasserie "Bourgogne des Flandres" - Bruges, Belgium
Posted by: 
pmaupin
N 51° 12.404 E 003° 13.583
31U E 515814 N 5672838
[EN] After almost 60 years, Burgundy Flanders returns to the center of Bruges with its own brewery.
[FR] Après presque 60 ans, la Bourgogne des Flandres revient dans le centre de Bruges avec sa propre brasserie.
[NL]Na bijna 60 jaar keert Bourgondië Vlaanderen terug naar het centrum van Brugge met zijn eigen brouwerij.
Waymark Code: WMY2K9
Location: West-Vlaanderen, Belgium
Date Posted: 04/08/2018
Views: 8
The dynasty of the brewers Van Houtryve makes its mark on the Bruges brewing tradition with no less than three breweries to its credit. As early as 1765, there was a brewery in Loppem owned by Pierre-Jacques Van Houtryve, but it was his son who obtained the authorization of the deputy of Flanders to begin, in 1825, to brew inside the ramparts Bruges. The brewery Den Os was born.
At the dawn of the First World War, three members of the Van Houtryve family used the bait in their respective breweries Den Os, La Marine & Ten Ezele. This is not surprising because at that time, the number of breweries in Bruges culminated with 34 active breweries, of which only two remained in 2015. It was during this period of glory, just before the First World War, that the flagship from the Den Os Brewery was born.
With the Burgundy of Flanders, the brewery Den Os brewed an authentic red-brown beer from West Flanders. In the long run, however, it will be able to withstand the enormous popularity of the Pils after the First World War and the devastation caused during the Second World War The brewery Den Os will however have to close definitively in 1957.
The brewery Bourgogne des Flandres is the second brewery in activity in the historic heart of Bruges, after De Halve Maan. Anthony Martin, boss of the brewing group John Martin, has indeed relaunched the brewing of this brand which had been interrupted in 1957 in the Venice of the North.
The brewery has been operational since April 2, 2015. The location allows visitors to follow the live brewing process and meet the brewer. A pub has also been built overlooking one of the channels that make the city famous.
Sources : The Brewery
La dynastie des brasseurs Van Houtryve marque de son empreinte la tradition brassicole brugeoise avec pas moins de trois brasseries à son actif. Dès 1765, il existait une ferme-brasserie à Loppem appartenant à Pierre-Jacques Van Houtryve, mais c’est son fils qui obtiendra des États-Députés de Flandre l’autorisation de commencer, en 1825, à brasser à l’intérieur des remparts brugeois. La brasserie Den Os était née.
À l’aube de la Première Guerre mondiale, trois des membres de la famille Van Houtryve maniaient le fourquet dans leur brasserie respective Den Os, La Marine & Ten Ezele. Ce qui n’est pas étonnant car à cette époque, le nombre de brasseries culminait à Bruges avec 34 brasseries actives, dont seules deux subsistent en 2015. C’est durant cette période de gloire, juste avant la Première Guerre mondiale, que le fleuron de la Brasserie Den Os vit le jour.
Avec la Bourgogne des Flandres, la brasserie Den Os brassait une authentique bière rouge-brun de Flandre occidentale. À terme, elle parviendra toutefois à résister à l’énorme popularité des pils après la Première Guerre mondiale et aux ravages causés lors de la Seconde Guerre mondiale La Brasserie Den Os devra toutefois fermer définitivement en 1957.
La brasserie Bourgogne des Flandres est la deuxième brasserie en activité dans le cœur historique de Bruges, après De Halve Maan. Anthony Martin, patron du groupe brassicole John Martin, a en effet relancé le brassage de cette marque qui avait été interrompu en 1957 dans la Venise du nord.
La brasserie est opérationnelle depuis le 2 avril 2015. L’endroit permet au visiteur de suivre les étapes du brassage en direct et de rencontrer le brasseur. Un pub a également été aménagé avec vue sur un des canaux qui font la célébrité de la ville.
Sources : La Brasserie
De dynastie van brouwers Van Houtryve zijn sporen brouwtraditie Brugge met niet minder dan drie brouwerijen op zijn naam staan. In 1765 was er een boerderij-brouwerij in Loppem in handen van Pierre-Jacques Van Houtryve, maar het was zijn zoon die krijgt het Vlaams-lidstaten toestemming om te beginnen in 1825 te brouwen binnen de muren Brugge. De brouwerij Den Os was geboren.
Aan de vooravond van de Eerste Wereldoorlog, drie leden van de familie Van Houtryve behandelde de Fourquet in hun respectieve brouwerij Den Bone, Marine & Ten Ezele. Dit is niet verwonderlijk, want in die tijd, het aantal brouwerijen in Brugge culmineerde met 34 actieve brouwerijen, waarvan er slechts twee nog steeds bestaan in 2015. Het was tijdens deze periode van glorie, vlak voor de Eerste Wereldoorlog, het vlaggenschip uit de Brouwerij Den Os werd geboren.
Met de Bourgogne van Vlaanderen brouwde de brouwerij Den Os een authentiek roodbruin bier uit West-Vlaanderen. Uiteindelijk is het toch in slagen om de enorme populariteit van pils na de Tweede Wereldoorlog en de verwoesting veroorzaakt tijdens de Tweede Wereldoorlog Brasserie Den Os zal echter permanent dicht in 1957 te weerstaan.
De brouwerij Bourgogne des Flandres is de tweede brouwerij in activiteit in het historische hart van Brugge, na De Halve Maan. Anthony Martin, de baas van de brouwerijgroep John Martin, heeft inderdaad het brouwen van dit merk heropgestart, dat in 1957 in het Venetië van het noorden was onderbroken.
De brouwerij is operationeel sinds 2 april 2015. Op deze locatie kunnen bezoekers het live brouwproces volgen en de brouwer ontmoeten. Er is ook een pub gebouwd met uitzicht op een van de kanalen die de stad beroemd maken.
Sources : de brouwerij