Amorino à Amboise (Centre, France)
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Dragon Ball
N 47° 24.781 E 000° 59.076
31T E 347965 N 5253032
(fr) Glacier Amorino juste devant le château d'Amboise. Beaucoup de parfum...
(eng) Amorino Glacier just outside the castle of Amboise. Many perfume ...
Waymark Code: WMN3A5
Location: Centre-Val-de-Loire, France
Date Posted: 12/18/2014
Views: 18
(fr) Créé par deux amis d'enfance, Cristiano Sereni et Paolo Benassi, Amorino est né en 2002. La passion des deux créateurs se distille au travers de valeurs essentielles : exiger la qualité, cultiver la constance, le plaisir et le goût, mettre en scène saveurs et décor.
Paolo Benassi : « notre objectif est de faire d’excellents gelati le plus naturellement possible »
Très vite le succès les pousse à s’installer dans les endroits clés de la capitale. Les cohues devant leurs magasins font désormais partie de la scène estivale parisienne.
Cristiano Sereni « ma plus grande satisfaction est de faire découvrir à travers Amorino, la magie des glaces artisanales italiennes… une part de ma terre natale, mon petit chez moi »
La saveur d’une glace tient avant tout du choix attentif de chaque ingrédient mais aussi du travail patient et qualitatif de sa préparation. Amorino possède une conscience aigue de ce processus exigeant. Chaque nouvelle recette pousse un peu plus loin la recherche des saveurs et du plaisir de dégustation. Comment ? En mettant tout simplement en avant le biologique et le naturel, en perçant le secret des origines de chaque produit mais aussi en vérifiant sur place les méthodes de production.
Cristiano Sereni et Paolo Benassi décident en 2005 de centraliser la production, afin d’associer leur savoir-faire aux techniques modernes, de la création à la production.
Paolo Benassi « nous voulons avoir la maîtrise complète de notre produit et pouvoir garantir l’excellence à tous nos clients. Afin d’assurer une constance du produit, plus aucune manipulation n’est faite en magasin où les aléas multiples risquaient d'altérer le produit»
Cristiano Sereni « nos glaces et sorbets sont turbinés quotidiennement dans le respect de la tradition italienne, sous les yeux de nos chefs. Nos recettes sont accompagnées d'un temps de maturation qui permet l'affinage de chaque arôme et donne le temps à chaque parfum d'affirmer son caractère propre. Nous utilisons des œufs fermiers biologiques, du lait entier de haute qualité. Aucun arôme artificiel et aucun colorant n’a de place dans nos glaces. Ceci est une condition élémentaire de notre travail »
(eng) Created by two childhood friends, Cristiano Sereni and Paolo Benassi, Amorino was born in 2002. The passion of the two creators is distilled through core values: demand quality , cultivate consistency , pleasure and taste, to stage tastes and décor.
Paolo Benassi " our goal is to make excellent gelati as naturally as possible "
Quickly success leads them to settle in the key areas of the capital. The throngs in front of their stores are now part of the Parisian summer scene .
Cristiano Sereni " my greatest satisfaction is to discover through Amorino , the magic of Italian ice creams ... part of my homeland , my little home"
The flavor of ice cream is primarily due the careful selection of each ingredient as well as the patient work and quality of its preparation. Amorino has an acute awareness of this demanding process. Each new recipe push a little more research flavors and tasting pleasure. How? By simply before biological and natural , piercing the secret origins of each product but also by checking on-site production methods .
Cristiano Sereni and Paolo Benassi decided in 2005 to centralize production, in order to associate their knowledge of modern techniques, from creation to production.
Paolo Benassi " we want to have complete control of our product and to ensure excellence to all our customers . To ensure consistency of the product , no further manipulation is done in stores where multiple hazards likely to alter the product "
Cristiano Sereni "our ice creams and sorbets are turbinate daily in compliance with the Italian tradition, under the eyes of our leaders. Our recipes are accompanied by a maturation time allowing each flavor refining and allows time for each perfume to assert its own character. We use organic free range eggs , whole milk of high quality. No artificial flavors and no dye has no place in our ice cream. This is a basic requirement of our work "
Weekday Hours: From: 11:30 AM To: 7:30 PM
Weekend Hours: From: 11:30 AM To: 11:30 PM
Physical Address:
6, place Michel Debré
Amboise, Centre France
37400
Web Site: [Web Link]
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Visit Instructions:
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