Salinas de Janubio - Lanzarote, Spain
N 28° 56.413 W 013° 49.094
28R E 615174 N 3201937
Salinas de Janubio - Lanzarote, Spain
Waymark Code: WMEDKF
Location: Islas Canarias, Spain
Date Posted: 05/12/2012
Views: 15
[DE]
In dem Gebiet der heutigen Salinen wurde einst Landwirtschaft betrieben. In der durch vulkanische Aktivitäten entstandenen, im Mittel drei Meter tiefen Lagune, durch eine Landzunge vom Altlantik getrennt, wurde 1895 mit dem Bau der Salzgewinnungsanlage als Familienbetrieb begonnen, da es hier bereits zuvor natürliche Salzablagerungen gab. Die Salinen erstrecken sich auch heute noch über ein etwa 45 Hektar großes Gebiet. Durch die Salzindustrie entstanden die benachbarten Orte La Hoya oder Las Breñas. Bis in 1970er Jahre wurden hier bis zu 10.000 Tonnen Meersalz pro Jahr mit zeitweise mehr als einhundert Arbeitskräften gewonnen. Dieses Salz wurde hauptsächlich von einheimischen und spanischen Fischfangflotten zur Konservierung von Fisch genutzt.
Als jedoch die Fangquoten zurückgingen, sich neue Kühltechniken durchsetzten und ausländische Konkurrenzprodukte auf den Markt kamen, musste die Salzgewinnung drastisch zurückgefahren werden.
Zunächst wurde mithilfe von Windmühlen das Meerwasser aus der Lagune durch ein enges Netz verzweigter Kanäle in das terrassenförmig angelegte Beckensystem gefördert. Später übernahmen diese Aufgabe elektrische Pumpen.
Das in die oberen flachen Becken geförderte Meerwasser, das etwa 3,5 Prozent Salz enthält, verdunstet durch Sonne und Wind. So steigt die Salzkonzentration des Wassers in den Becken kontinuierlich an. Diese Sole wird in tiefer gelegene Becken geleitet. So kristallisieren sich die aus dem Wasser gelösten Salze am Beckengrund in den oberen Becken zunächst als Gips und weiter unten als Steinsalz aus. Nachdem das Restwasser abgelassen wurde, oder die Becken selbst trocken gefallen sind, häufen Arbeiter das Salz an. Dann werden grobe Verschmutzungen wie Steine aus dem Salz entfernt und es mit gesättigtem Wasser gewaschen. Nun kann das sehr reine Salz entweder fein gemahlen oder direkt verpackt werden, je nach vorgesehener Verwendung.
Nur noch etwa ein Fünftel der gesamten Anlage wird noch heute zur Salzgewinnung genutzt, und zwar immer noch als nicht subventionierter Familienbetrieb. Etwa zehn Salzbauern gewinnen derzeit rund 2.000 Tonnen Meersalz pro Jahr, welches teilweise noch zur Fischkonservierung genutzt wird, aber auch als Chlorersatz in Schwimmbädern Verwendung findet oder als Speisesalz auf dem lokalen Markt verkauft wird.
[EN]
In the territory of the salt works was once farmed. In separated by volcanic activity resulting, on average three meters deep lagoon, by a spit of elderly, was started in 1895 with the construction of salt production plant as a family, as there was previously a natural salt deposits. The salt flats cover still on a 45 hectare site. By the salt industry has created the neighboring towns of La Hoya Las Breñas. Up here in 1970 to 10,000 tons of sea salt per year were won with at times more than a hundred workers. This salt was used mainly by indigenous and Spanish fishing fleets to the conservation of fish.
When, however, decreased the catch quotas are set by new cooling techniques and foreign competitive products came to market, had the salt be reduced drastically.
First, using windmills sea water from the lagoon supported by a dense network of canals in the terraced basin system. Later took over this task electric pumps.
The aided in the upper flat basin sea water containing about 3.5 percent salt evaporated by the sun and wind. Thus, the salt concentration of the water continues to rise in the basin. This brine is passed into deeper pools. Thus, the dissolved salts from the water crystallize on the pool bottom in the upper basin, first as a plaster and later as rock salt. After the remaining water was drained, and the pools are even fallen dry, pile on the salt workers. Then, gross contamination such as stones from the salt was removed and washed with saturated water. Now, the very pure salt finely ground either directly or packaged, depending on the intended use.
Only about a fifth of the entire system is still used for salt production, and although still not as subsidized family. About ten salt farmers currently get about 2,000 tons of sea salt per year, which is still partially used for fish conservation, but also as a replacement in swimming pools using chlorine place or is sold as table salt on the local market.
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