"Le parc de la Chute-Montmorency est un centre touristique québécois situé aux limites des villes de Québec et de Boischatel, au Canada. Ce parc met en valeur la chute Montmorency, la plus haute chute du Québec, qui se jette dans le fleuve Saint-Laurent. Il est administré par la Société des établissements de plein air du Québec (Sépaq).
Haute de ses 83 m, la chute Montmorency est l'embouchure de la rivière du même nom. Elle est 30 m plus haute que les chutes du Niagara. Cette chute porte aussi le nom de « Grand Sault », rarement utilisé et très peu connu.
Le parc est situé sur le point de rencontre de trois régions physiographiques du Canada, soit le bouclier canadien, les Basses-terres du Saint-Laurent et les Appalaches. La chute et la faille de Montmorency sont toutes deux les résultats du stress causé par le mouvement des continents.
Les travaux de mise en valeur du parc de la Chute-Montmorency ont commencé en décembre 1992. Pendant ces travaux, le Manoir est détruit par un incendie. En 2017, la Société des établissements de plein air du Québec a abandonné un projet de passage derrière la chute. L'année suivante, le Gouvernement du Québec a annoncé des travaux d'aménagement de 14,8 millions de dollars. En 2022, l'Ordre des architectes du Québec décerne le Grand Prix d'excellence à un projet d'amélioration dans le parc qui comprend notamment une passerelle et un sentier en bois.
Chaque année, le parc accueille plusieurs événements spéciaux dont les Grands-feux Loto-Québec entre 1995 et 2011, une compétition internationale de pyrotechnie et un gala d'élégance des voitures anciennes jusqu'en 2019. "