Le moulin à vent de l'Hôpital-Général-de-Québec, reconnu bien archéologique, est un moulin à farine érigé en 1730. Cette tour cylindrique en pierre, à trois niveaux, est coiffée d'un toit conique à faible pente. Le moulin est situé dans un parc urbain à l'angle de la rue Saint-François Ouest et du boulevard Langelier, à proximité de l'Hôpital général, dans l'arrondissement municipal de La Cité de la ville de Québec. Le bien est inscrit à l'Inventaire des sites archéologiques du Québec.
La valeur patrimoniale du moulin à vent de l'Hôpital-Général-de-Québec repose sur son intérêt historique et ethnographique. Il s'agit d'un moulin à farine dit " banal ". Afin de stimuler le peuplement de la colonie, le seigneur est obligé de construire un moulin à farine pour ses censitaires et, en vertu du droit de banalité, il est le seul à pouvoir le faire. En contrepartie, les censitaires doivent y faire moudre leurs grains et verser au seigneur une redevance. Quatre seigneuries dépendent des Augustines de l'Hôpital général durant le Régime français, soit Notre-Dame-des-Anges, des Islets, Saint-Vallier et Kamouraska, et chacune devait en principe être dotée d'un moulin banal. En 1709 et 1710, les religieuses font ériger un premier moulin à vent en bois dans la seigneurie Notre-Dame-des-Anges, par l'architecte Jean-Baptiste Maillou dit Desmoulins (1668-1753), de Québec. Cette structure, qui s'ajoute au moulin à eau bâti en 1702, permet de répondre aux besoins en farine des censitaires et de l'hôpital. Aussitôt les travaux achevés, les religieuses se voient confier par l'intendant la charge de moudre chaque année les grains du magasin du roi, un revenu qui assure en partie l'avenir de l'institution. Une tour en pierre, élevée par le maçon Pierre Renault et le menuisier Joseph Arnois, remplace la construction en bois en 1730. Le moulin cesse de moudre le grain au cours de la première moitié du XIXe siècle. Sa présence dans un environnement profondément transformé et urbanisé constitue un précieux témoignage de la seigneurie Notre-Dame-des-Anges. Il s'agit également du seul survivant des quelque 18 moulins construits à Québec.
La valeur patrimoniale du moulin à vent de l'Hôpital-Général-de-Québec repose aussi sur sa représentativité par rapport à un type de bâtiment industriel, le moulin à farine. Il s'agit d'un exemple du " moulin-tour ", modèle le plus répandu en Nouvelle-France. Le moulin de l'Hôpital-Général-de-Québec est caractéristique de ce type par sa tour massive en maçonnerie de pierre coiffée d'un toit conique et comprenant trois niveaux. Bien qu'il soit aujourd'hui dépourvu de ses mécanismes, sa conservation et sa mise en valeur dans un parc municipal témoignent de son activité passée.
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Translated from the above noted text:
The windmill of the Hôpital-Général-de-Québec, recognized as an archaeological asset, is a flour mill erected in 1730. This cylindrical stone tower, on three levels, is topped with a low-pitched conical roof. The mill is located in an urban park at the corner of rue Saint-François Ouest and boulevard Langelier, near the General Hospital, in the municipal borough of La Cité in Quebec City. The property is listed in the Inventory of Archaeological Sites of Quebec.
The heritage value of the Hôpital-Général-de-Québec windmill is based on its historical and ethnographic interest. This is a so-called "banal" flour mill. In order to stimulate the settlement of the colony, the lord was obliged to build a flour mill for his censitaires and, by virtue of the right of banality, he was the only one able to do so. In return, the censitaires had to grind their grain there and pay the seigneur a fee. Four seigniories depended on the Augustines of the General Hospital during the French Regime, namely Notre-Dame-des-Anges, Les Islets, Saint-Vallier and Kamouraska, and each was supposed to have a communal mill. In 1709 and 1710, the nuns erected a first wooden windmill in the seigneury of Notre-Dame-des-Anges, by the architect Jean-Baptiste Maillou dit Desmoulins (1668-1753), from Quebec. This structure, which is added to the water mill built in 1702, makes it possible to meet the flour needs of the censitaires and the hospital. As soon as the work was completed, the nuns were entrusted by the intendant with the task of grinding the grains of the king's store each year, an income which partly ensured the future of the institution. A stone tower, built by the mason Pierre Renault and the carpenter Joseph Arnois, replaced the wooden construction in 1730. The mill stopped grinding grain during the first half of the 19th century. Its presence in a deeply transformed and urbanized environment is a valuable testimony to the seigneury of Notre-Dame-des-Anges. It is also the only survivor of some 18 mills built in Quebec.
The heritage value of the Hôpital-Général-de-Québec windmill is also based on its representativeness in relation to a type of industrial building, the flour mill. This is an example of the "mill-tower", the most widespread model in New France. The Hôpital-Général-de-Québec mill is characteristic of this type with its massive stone masonry tower topped with a conical roof and comprising three levels. Although it is now devoid of its mechanisms, its conservation and presentation in a municipal park testify to its past activity.