It is located on the road that leads to the south of Martinique. Element of the sugar and rummy heritage of Martinique, the windmill marks the entrance of the Trois Rivières dwelling in Sainte-Luce.
It is since December 2005 the most recent tourist element that the site offers. Totally restored, it recalls the history of the manufacture of the first export product of Marti-nique, sugar.
It was by the crushing of the cane, by means of its three cylinders, that the sugar was extracted from the cane. It is a mill typical of the islands, with its truncated shaft and its wings with canvases actuating the cylinders.
But what the restored mill of Trois-Rivières offers is not only the history of an activity that was essential on the island, but also a reminder of what were then these great plantations around which life Organized for thousands of men and women.
In fact, the renovation of this element makes it possible to know the history of Trois Rivières that belonged to Nicolas Fouquet, superintendent of the finances of Louis XIV.
A huge sugar cane concession at the time (more than 2,000 hectares), and of course cane mills, the last of which will use the wind is offered to visitors to Martinique and tourists.
The arrival of the large central factories, with Emile Bougenot, will put an end to an ancestral practice, allowing a different development of activity and life on large plantations.
In Trois-Rivières, if Nicolas Fouquet was banished from the property by the king he served, sugar had long dominated the activity before its substitution by agricultural rum.
Today, the site offers only the tourist visit since the rum production was transferred to the La Mauny distillery, not far away, in Rivière-Pilote.
However, the maintenance of the tools and today the windmill makes it possible to better perceive the work that makes the beverage extracted from the cane juice deserves more than just a visit.
Il est situé sur la route qui mène dans le sud de la Martinique. Elément du patrimoine sucrier et rhumier de la Martinique, le moulin à vent marque l'entrée de l'habitation Trois Rivières à Sainte-Luce.
Il est depuis décembre 2005 le plus récent élément touristique qu'offre le site. Totalement restauré, il rappelle l'histoire de la fabrication du premier pro-duit d'exportation de la Marti-nique, le sucre.
C'est par le broyage de la canne, à l'aide de ses trois cylindres que le sucre était extrait de la canne. C'est un moulin typique des îles, avec son fût tronconique et ses ailes à toiles actionnant les cylindres.
Mais ce qu'offre le moulin restauré de Trois-Rivières, c'est non seulement l'histoire d'une activité qui fut essentielle sur l'île, mais aussi le rappel de ce que furent alors ces grandes plantations autour desquelles la vie s'organisait pour des milliers d'hommes et de femmes.
De fait, la rénovation de cet élément permet de connaître l'histoire de Trois Rivières qui a appartenu à Nicolas Fouquet, surintendant des finances de Louis XIV.
Une immense concession à canne à sucre à l'époque (plus de 2 000 hectares), et évidemment des moulins à canne, dont le dernier qui utilisera le vent est ainsi offert à la visite aux Martiniquais et aux touristes.
L'arrivée des grandes usines centrales, avec Emile Bougenot, mettra un terme à une pra-tique ancestrale, en permettant un développement différent de l'activité et de la vie dans les grandes plantations.
À Trois-Rivières, si Nicolas Fouquet a été banni de la propriété par le roi qu'il servait, le sucre a long-temps dominé l'activité avant sa substitution par le rhum agricole.
Aujourd'hui, le site n'offre que la visite touristique puisque la fabrication du rhum a été transférée dans la distillerie La Mauny, non loin de là, à Rivière-Pilote.
Pour autant, le maintien de l'outillage et aujourd'hui, le moulin à vent, permet de mieux percevoir le travail qui fait que le breuvage extrait du jus de canne mérite bien plus qu'une simple visite.
Sources : Distillerie Troi-Rivières