Le Champ-de-foire-aux-bœufs est le lieu utilisé surtout pour les foires « grasses ».
La foire aux bœufs est installée sur ce site vers 1861-1862, afin de libérer la place principale trop chargée les jours de foire. Un travail à ferrer les bœufs, dit « trémail » y est installé en 1873.
Puis, avec la Seconde Guerre mondiale, les foires aux bœufs sont interrompues.Ce lieu prend le nom de Place du Poitou en 1978. Les bornes et les chaînes rappellent néanmoins ses usages ancien.
En 1892, le marché aux cochons est déplacé en bordure de l’avenue de Saint-Paixent (actuelle avenue Marcel Giraud).
Le marché aux volailles rejoint cette nouvelle place en 1960.
C’est également à cet emplacement que se tient le marché aux moutons, le premier mardi de chaque mois, de 1963 à 1987, d’où le nom de la rue qui le traverse.
