Table d'hôtes La Cabourne - Saint Privat d'Allier, Auvergne Rhône Alpes - Independent Diners on Waymarking.com

[FR] Hélène PUGNERE, co-gérante du gîte de la Cabourne, et la cuisinière de la maison. Elle vous proposera des menus composés d’une entrée (salade, terrine, flan aux légumes …), d’un plat Auvergnat (légume, viande), d’un plateau de fromage de la région (En fonction des arrivages; Fromage du pays de Montbonnet, Goudoulet, Fourme du Mazet Saint Voy, Fourme d’Yssingeaux, Cantal, Saint Nectaire) et d’un dessert maison (Gâteau au Chocolat, Clafoutis, Poire Belle Hélène, Mousse Framboise…).
La Table d’Hôtes du Gite de la Cabourne propose régulièrement de découvrir le Sarassou, le plat emblématique de la Cabourne. Ce plat est une spécialité du Velay et de l’Auvergne. Il est composé de saucisses de pays (maison Chabanon), de lard fumé et poivré, de pommes de terres le tout accompagné d’un fromage blanc battu, assaisonné avec de l’ail, de la ciboulette, de l’huile d’olive et du vinaigre. Un pur délice !!!

[EN] Hélène PUGNERE, co-manager of the cottage of Cabourne, and the cooker of the house. She will offer you menus composed of an entry (salad, terrine, flan with vegetables ...), a dish Auvergnat (vegetable, meat), a plate of cheese of the region (According to the arrivals, cheese of the country of Montbonnet, Goudoulet, Fourme of Mazet Saint Voy, Fourme of Yssingeaux, Cantal, Saint Nectaire) and a homemade dessert (Chocolate Cake, Clafoutis, Pear Belle Hélène, Raspberry Mousse ...).
The host tables Gite de la Cabourne regularly offers to discover the Sarassou, the emblematic dish of Cabourne. This dish is a specialty of Velay and Auvergne. It consists of country sausages (Chabanon house), smoked bacon and pepper, potatoes all accompanied by a beaten white cheese, seasoned with garlic, chives, olive oil and vinegar. A pure delight !!!

Source : (visit link)

Buffet Style: no Business Hours:: La Table d’Hôtes du Gite de la Cabourne fonctionne tous les soirs, sur réservation. Address:: Route de Pratclaux Saint Privat d'Allier, Auvergne Rhône Alpes France 43580 URL: [Web Link] Overall Rating?: Not listed Serves Alcohol?: Not Listed

Visit Instructions:
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